今日は糸島の生産者市場で、タカノハダイって魚を見つけて買ってきました。いろんな魚種でのウロコ取りテストの一環です。
実は昨日、真鯛で大成功して、スカスカ、パリパリに取れて上機嫌だったのですが、このタカノハダイ？何ですか？コレ？ウロコがまったく取れません。今までにない最強の相手が出てきました。ネットでも書いてあってウロコと皮を一緒に包丁で鋤き取りしないと取れないそうです。
指でウロコを取ろうとしても、まったく取れません。ビックリです。ちょいともう一回コイツに挑戦してみます。無理かもですが。。
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