もう、何年も開拓しているキス捌き具の一環で、キス捌き専用まな板の材料が入荷になりました。厚み5mm、10mm、30mmです。もちろん食品器具としての法基準に適合している材料です。
30mmが本体で、5mm、10mmは部品材料です。
ウロコ取りは完成に近いです。意外とウロコ取りはキス捌き時間の大半を占めてます。時間を測るとわかりますよ。意外とウロコ取りが時間を喰ってます。
背開き治具は、試作品までは成功しているのですが、生産手段が見つからず四苦八苦してます。
たぶん、おそらく、ウロコ取りのみとキス専用まな板のみから販売開始となりそうです。
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