今日もキス捌きテスト用のキス５０匹が入荷したので試行錯誤と捌きスピード測定しました。
①ウロコ取り ２５分（あと５分短縮予定）
②頭と腹ワタ １５分（目標スピード達成？）
③水洗い他 １５分（個人差あるので・・）
④三枚おろし ２５分（あと５分以上短縮予定）
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| 開拓番号010 ＜キス１００匹捌き具＞ |
| ▼キス捌きスピード測定結果▼ |
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今日もキス捌きテスト用のキス５０匹が入荷したので試行錯誤と捌きスピード測定しました。 ①ウロコ取り ２５分（あと５分短縮予定） ②頭と腹ワタ １５分（目標スピード達成？） ③水洗い他 １５分（個人差あるので・・） ④三枚おろし ２５分（あと５分以上短縮予定） 2014/07/13 |