昨日のタイプＡに対し、これがタイプＢ側になります。実際にはこの角度や幅や全体の湾曲半径など、各要素が全部関係してくるようなので、魚種毎に経験工学的な感じで刃先を見つけていく作業で進めてます。
このタイプＢでは比較的、魚の皮が柔らかく弱い皮の場合が、このタイプになりやすいです。ですが、メバルもこのタイプ側が結果が良かったので一概には言えないです。
タイプＢでは図のようにウロコを起こすためのすくい面がタイプＡと同様にありますが、身を押し下げる逃げ面は魚の表皮と平行に近い角度で刃先も含めて沈みこんでいて角度を持たないタイプになります。
この場合でも、魚の表皮が刃先に当たる直前で皮の角度に傾斜が掛かるので、結局はウロコと身を広げる角度が十分に広げられる結果になり、タイプＡ同様にウロコの結合部が引き裂かれる寸前の状態を作れることになります。
キスは、どちらかと言えば、このタイプＢ側に若干寄せた感じになります。カマスやメバルもこちら側の刃先が効果的でした。
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