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    開拓番号010 <キス100匹捌き具>
    キス捌きスピード測定結果
    842.jpg
    今日もキス捌きテスト用のキス50匹が入荷したので試行錯誤と捌きスピード測定しました。
    ①ウロコ取り 25分(あと5分短縮予定)
    ②頭と腹ワタ 15分(目標スピード達成?)
    ③水洗い他 15分(個人差あるので・・)
    ④三枚おろし 25分(あと5分以上短縮予定)

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    2014/07/13

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