最近、ずっと開拓していたTYPEアジがようやく開拓成功まできました。なかなか難しいウロコでした。薄くて裏返りやすい。ヒラメがそんな感じでしたが、TYPEヒラメでほ取れないという、また違う感じの難題でした。

ヒラメ開拓していた時に、ボツになったヒラメ用の刃先形状があったのですが、それをアジ用に改良して、今回はうまくいきました。真アジとか、青アジとかありますが、全部いけるようです。

このTYPEアジが他のどの魚に流用可能なのかは、また、魚屋さんに入り込んでテストして公開します。しばらくお待ち下さい。

TYPEアジは、本日から販売開始してます。
どうぞ宜しくお願い致します。

2022/09/19